FESTIVAL
¿Qué es oríGenes?
oríGenes Festival Gastronómico es un evento boutique único en su formato y contenidos. Un proyecto ambicioso impulsado por tres emprendedores especialistas en comunicación y diseño de experiencias gastronómicas: el empordanès Lluís Cintas -Fundador & CEO de BoBô Barcelona-, la barcelonesa Ana Godó –Consejera Editorial La Vanguardia Dossier- y el asturiano Emilio Suárez -Propietario de Suárez Asesoría de Eventos Globales-.
«Nuestro propósito es dejar Huella en la sociedad, economía y medio ambiente a través del universo cultural y gastronómico»
Creado en 2020, en medio de una pandemia mundial, en un momento donde están floreciendo algunos valores esenciales como la reflexión, la colaboración y el compromiso, oríGenes nace como una necesidad socioeconómica y el objetivo de proyectar el trabajo tradicional del artesano, su relación de respeto hacia el entorno y la voluntad de hacer llegar a la gente la emoción de un producto auténtico.
oríGenes pretende revivir el círculo ancestral que se inicia en la naturaleza, pasa por la sensibilidad del ser y retorna hacia el mundo.
Una relación mágica que une pasado, presente y responsabilidad con el futuro a través de un viaje gastronómico que ha sido documentado mediante un proyecto audiovisual.
GASTRONOMÍA
SIENTE
Técnica, tradición y ritual
Producto de oríGen
Entorno, historia y cultura
GENES
DESCUBRE
Identidad
Conocimiento
Talento
GENERACIONES
CREA
Economía Circular
Objetivo Desarrollo Sostenible
Futuro e Innovación
Proximidad
Experiencia única para 350 amantes de la gastronomía garantizando la cercanía entre artesanos y asistentes
Calidad
Selección de artesanos con técnicas tradicionales que les apasiona y respetan su producto y el entorno
Talento
Divulgación del conocimiento, las habilidades y actitudes del emprendedor gastronómico
Sostenibilidad
Apuesta por la economía circular y los Objetivos Desarrollo Sostenible en el diseño del evento
Tradición e Innovación
Homenaje a los oríGenes y las técnicas del pasado con una mirada al futuro
Entorno natural
El Palauet de Teià fomenta el respeto por la naturaleza, sus jardines, viñas, bosques, mar y montaña
PROGRAMA
Escoge tu día y disfruta de un evento único
11/12/13 JUNIO 2021
13h a 18h
Viaje Gastronómico - Cocina en Vivo
Menú Gastronómico compuesto por más de 15 platos con productos de oriGen maridados con una selección de 17 vinos de Quim Vila
17h a 20h
Cócteles de Autor by Manel Vehí + Música en Directo by Rita Payés
12h a 17h
Talleres de Creativos Innovadores by Km Zero Food Innovation Hub
Todo el día
Exposición Audiovisual: 12 oríGenes Gastronómicos, El Documental
El Colmado - El Pop-Up Store de oríGenes
Debates Comer La Vanguardia
11 JUNIO
13h a 14h
Josep Roca es sumiller y copropietario junto a sus hermanos Joan y Jordi de El Celler de Can Roca (Girona), considerado uno de los mejores restaurantes del mundo y uno de los más comprometidos con la sostenibilidad.
Martí Boada es doctor en Ciencias Ambientales, Magíster y Licenciado en Geografía por la Universidad Autónoma de Barcelona. Miembro del Comité del Fórum Global 500 de las Naciones Unidas donde el 1995 le concedieron el Premio Global 500 entregado personalmente por Nelson Mandela.
Entrevistados por Cristina Jolonch, periodista de La Vanguardia desde 1989, directora del canal Comer en la web del diario. Coautora del documental “Snacks, bocados de una revolución” y autora de los libros “Guía Secreta, donde comen los mejores chefs” o “De carne y Hueso”, ambos de Libros de Vanguardia.
Y Toni Massanés, reconocido gastrónomo y director general de la Fundación Alicia, centro dedicado a la mejora de la alimentación de las personas, que ha conseguido ser un referente a nivel internacional.
12 JUNIO
13h a 14h
Eudald Carbonell es uno de los arqueólogos de más prestigio y proyección internacional. Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica en 1997 y vicepresidente de la Fundación Atapuerca.
Entrevistado por Sergio Vila-sanjúan periodista y novelista. Premio Nacional de Periodismo Cultural 2020. Actualmente, director de cultura en La Vanguardia.
13 JUNIO
13h a 14h
Carme Ruscalleda es una de las más prestigiosas chefs del planeta, artífice junto a su esposo, Toni Balam, del restaurante Sant Pau (Sant Pol de Mar), que cerró hace tres años para centrarse en el de Tokio o en la dirección del Moments en el Mandarin Oriental (Barcelona).
Montse Folch es una médico nutricionista con más de veinticinco años de experiencia clínica. Directora del departamento de Nutrición en el Centro Médico Teknon de Barcelona.
Entrevistados por Cristina Jolonch, periodista de La Vanguardia desde 1989, directora del canal Comer en la web del diario. Coautora del documental “Snacks, bocados de una revolución” y autora de los libros “Guía Secreta, donde comen los mejores chefs” o “De carne y Hueso”, ambos de Libros de Vanguardia.
Y Toni Massanés, reconocido gastrónomo y director general de la Fundación Alicia, centro dedicado a la mejora de la alimentación de las personas, que ha conseguido ser un referente a nivel internacional.
SOSTENIBILIDAD ORÍGENES
La suma de MUCHAS pequeñas acciones hacen la GRAN diferencia
• Ubicación del evento; un lugar sostenible y – garantía de entorno seguro. Experiencia en un espacio de 25.000m2 rodeado de mar, montaña y viñedo que potencia las actividades al aire libre con luz natural.
• Apuesta por recuperar y poner en valor técnicas tradicionales de cocinado respetuosas con el medio ambiente.
• Uniformidad del equipo de trabajo orgánica con lavado de prendas en frío.
• Vajilla 100% compostable (soportes de emplatado de los diferentes alimentos así como su cubertería).
• Producción y consumo responsable a través del escandallo y la gestión de las cantidades a degustar con cada artesano, convenio con organización benéfica local para donar cualquier alimento sobrante.
• Sistema global de reciclaje de residuos, separando residuos por tipología y enviados a los contenedores correspondientes.
• Política Paperless (sin impresión de entradas o inscripciones presentándolas directamente en el móvil. Envío de información al asistente por mail de forma automatizada).
• Servicio de saneamiento ecológico. Eco-toilets.
• Incentivar el transporte público. Servicio de acceso al Festival oríGenes a través de lanzaderas eléctricas.
Información general
La 1ª edición de oríGenes Festival Gastronómico tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de junio de 2021 de 12h a 20h en el Palauet de Teià (Carrer Sebastià Dalmau, 2, 08329 Teià, Barcelona).
Los días de lluvia o viento, la actividad prevista sigue (habilitando zonas con carpa e interior), siempre que no haya riesgo para los asistentes, colaboradores y trabajadores.
No, está prohibido traer comida o bebida al recinto. Si te quedas con «ganas de más» después del viaje gastronómico, te proponemos visitar nuestro Colmado oríGenes (tienda física) donde encontrarás la mejor selección de productos.
Festival oríGenes se celebra mayoritariamente en un espacio exterior donde se puede fumar. Está prohibido tirar colillas al césped. El recinto dispone de papeleras y ceniceros habilitados.
Si estás interesad@ en asistir o difundir el proyecto puedes contactarnos a: prensa@festivalorigenes.com
¡Genial! Nos encanta colaborar con organizaciones con las que compartamos valores y visiones. Puedes enviarnos un email a: patrocinadores@festivalorigenes.com
MEDIDAS COVID
Con la finalidad de cumplir con todas las recomendaciones sanitarias, el aforo de Festival oríGenes se ha limitado a 350 personas por día, garantizando en todo momento la distancia de seguridad de 1,5 metros, así como el espacio mínimo de 2,5 metros cuadrados exigido por parte de las Administraciones Públicas.
Festival oríGenes dispondrá de unas medidas de distanciamiento social que garantizarán un acceso ordenado y sin aglomeraciones.
ENTRADAS
Por recomendación de las Autoridades Sanitarias, y con la finalidad de garantizar el aforo permitido cada día, sólo se podrá adquirir las entradas de forma anticipada y a través de esta web.
A diferencia con otros eventos gastronómicos, en el Festival oríGenes únicamente vienes a disfrutar y a dejarte sorprender.
Incluye:
- Viaje gastronómico (más de 12 degustaciones cocinadas en vivo acompañadas con 11 vinos)
- Charlas inspiradoras de la mano de especialistas en gastronomía y sostenibilidad
- Música en vivo
- Exposiciones audiovisuales y creativas
- 8h en medio de la naturaleza rodeados de viñas, bosque, mar y montañas
- Parking gratuito
No incluye:
- Los productos de la tienda física y los cócteles de autor.
Por recomendación de las Administraciones Sanitarias, el cashless (tarjeta de crédito o débito) es el único formato de pago en el festival.
Debido a la excepcionalidad de la situación, en 14 días tendrás la opción de conservar la entrada para las próximas fechas propuestas por la organización del Festival oríGenes o pedir el reembolso.
El proceso de reembolso se abre el 14 de junio y durará hasta el 27 de junio de 2021 ambos inclusive (según el Art. 36 del Real Decreto Ley 11/2020, de 31 de marzo). Las reclamaciones realizadas después de esta fecha no serán procesadas, y la entrada será validada automáticamente para las siguientes fechas.