DaNIEL Jordà
Nou Barris, Barcelona
Artista, forner, fill i net de forners. Propietari de Panes Creativos, un laboratori d’idees on es fan pans amb sentit des de l’any 2005.
- Llicenciat en Belles Arts
- Ha treballat per a més de 14 estrelles Michelin
- Formador, divulgador gastronòmic i humanista
Jo puc fer-te el pa que tu et puguis imaginar. - Daniel Jordà -
El meu dia comença molt prest, m’aixeco a les 2:30 del matí molt content, essent el primer que arriba i el darrer que marxa.
El meu propòsit és ser un mestre i apassionar la gent.
M’apassionen els pans nous, els projectes artístics, treballar amb persones d’altres sectors, provar ingredients nous i, sobretot, explicar històries dels ingredients i qui te’ls porta”.
El nostre projecte és fer pans conceptuals. Pans que, si no els fem, es perdran. Ens agrada fer pedagogia i conscienciar el consumidor.
La passió està en fer pa a les cases. Vull educar a través de vídeos i llibres a les persones amants del pa.
