MENÚ GASTRONÒMIC 2023
Viatge Gastronòmic oríGenes
Carlos Piernas, Catalunya
Penca Natural al Tall Tradicional amb Xips de Pell de Salmó
Bacallà Fumat a Conserva
Trenca de Salmó al Pil-Pil
Cava
L’O de L’Origan Rosé Brut Nature Edición 5
Aire Rosé Brut Nature 2021
Anselmo Pérez, Castilla y León
Pernil 100% Ibèric de Gla
Llom de Presa Ibèrica de Gla
Secret Embotit de Gla
Harveys Fi
Harveys Bristol Cream
Jerez-Xérès-Sherry
Xesc Reina, Mallorca
Selecció de Sobrassades
Ensaïmada amb sobrassada de la Pastisseria Mallorca by Xesc Reina
Pepito Express al Josper
L’Equilibrista blanc 2020
L’Equilibrista negre 2018
Ca N’Estruc (Catalunya)
Viri Fernández, Asturias
Fabada Asturiana
Lagar de Sabariz A Pita Cega 2017
Soul do Souto 2019
Galicia
Pepe Fortea, València
Paella Valenciana Evolutiva
Javi Revert Sensal 2022
Javi Revert Micalet 2022
València
Gonzalo Coalla, Madrid
Selecció de Formatges Artesanals
Elvira Garcia (Àvila)
Rey Silo (Asturias)
Puerto Carrillo (Cadiz)
Bodega Marañones 2020
Bodega Marañones Picarana 2020
Madrid
José Portas, Galicia
Miniburger de Bou Autèntic amb Formatge Gallec
Degustació de Cecina Premium Discarlux i Llonganissa de BAKA
Pago de los Capellanes Reserva 2019
Parcela El Nogal 2018
Ribera del Duero
Albert Roca, Cataluña
Oli Amontillat de Jeréz
Arròs amb Oli Fumat Arbequina
Formatge Rei Silo Blau amb Oli AOVE
Xocolata d'Uganda amb Oli AOVE i Pa
Juan Ángel Rodrigálvarez, La Rioja
¨Bean to Bar¨ Viure el cacau honest
Niepoort 10 Years Old
Niepoort LBV 2018