12h a 14h

Aperitiu de benvinguda

Ysios Rosé, Vermut St. Petroni & Cervezas Alhambra

14h a 18h

viatge gastronòmic

Menú Degustació amb 18 plats artesans, acompanyats per una selecció de 9 vins d’autor maridats per Quim Vila de Vila Viniteca

Descobreix el menú complet aquí

SHOWCOOKING

14h a 20h

Còctels d’autor

Brandy Fundador i Ginebra Monkey 47

música en directe

DJ Raoul by Fortuny Home Club i Tuccis Band

After Festival

Divendres a partir de les 22:30 i dissabte a partir de les 20:00 a Fortuny Home Club, a 2 minuts a peu de l’esdeveniment.

13h a 14h

Divendres 22 de setembre

Els petits detalls, les petites coses

Divendres, al festival oríGens s’il·luminarà amb la presència de tres titans gastronòmics. D’una banda, Matoses, l’amor del qual pel menjar l’ha portat a convertir-se en una influència dominant en l’escena gastronòmica global, i el paladar del qual ha degustat sabors des de racons humils fins a les esferes gastronòmiques més altes. D’altra banda, Juanjo López, que a través de ‘La Tasquita de Enfrente’ ha demostrat que la cuina és una manifestació de l’ànima i un mitjà per compartir alegria. Servint com a pont entre aquestes dues personalitats i moderant l’esdeveniment, tindrem Jesús Terres, fundador de la Guia Hedonista. La seva visió única, que veu més enllà del plat i s’endinsa al teixit cultural de la gastronomia, garanteix que aquesta trobada no sigui només una xerrada, sinó un viatge gastronòmic. Junts, prometen oferir una experiència immersiva, on els sabors, històries i passions s’entrellacen.

Dissabte 23 de setembre

IA:Intel·ligència Artesanal

Dissabte, al festival oríGens, tres personalitats de diferents àmbits compartiran les seves riques experiències i visions del món. Cristina Cubero, una veu destacada del periodisme esportiu espanyol, moderarà i portarà els assistents a través de les tres dècades d’experiència en esdeveniments esportius de primer nivell, proporcionant una perspectiva única sobre el dinamisme i la passió del món esportiu. Seguit d’ella, la brillantor i la versatilitat de Natalia López resplendiran en escena. Des dels seus primers dies com a model, passant per la transició a l’actuació, fins a la cofundació de “Vajillas de Ultramar”, la seva trajectòria representa una síntesi de glamour, negoci i passió per l’artesania. Finalment, l’art i l’originalitat es manifestaran a través de Felipao, un artista que, abandonant el món corporatiu, ha deixat una petjada indeleble al panorama artístic contemporani. Des d’escultures públiques fins al món fascinant dels NFTs, representa la confluència de la tradició artística i la modernitat tecnològica. Junts, aquests tres visionaris prometen oferir un dissabte inoblidable.

12h a 18h

Taller de Pa amb Massa Mare

Submergeix-te en l’art de la panificació al nostre taller de pa amb massa mare, impartit per l’entitat Córdoba Patrimoni Gastronòmic. Aquest taller serà liderat per José Roldán, considerat el millor forner del món. Durant aquest taller aprendreu les tècniques d’elaboració del pa tradicional, usant massa mare, de la mà d’un veritable expert. Aquest és un espai on podràs treure el teu costat creatiu i experimentar la satisfacció de fer el teu pa.

Degustació d’Aliments de la Comunitat de Madrid

A més, tindreu l’oportunitat de degustar els sabors de la Serra de Madrid; Bombes, Llangardaixos i Coets; i Mel de Madrid. Una selecció daliments provinents de la Comunitat de Madrid. Aquest és un viatge gastronòmic a través dels sabors autòctons i tradicionals de la regió. Amb cada mos, et submergiràs en la rica cultura gastronòmica de la Comunitat de Madrid, descobrint productes locals, frescos i d’alta qualitat que són veritables tresors gastronòmics.