12h a 14h

Aperitivo de bienvenida

Ysios Rosé, Vermú St. Petroni & Cervezas Alhambra

14h a 18h

viaje gastronómico

Menú Degustación con 18 platos artesanos, acompañados por una selección de 9 vinos de autor maridados por Quim Vila de Vila Viniteca

Descubre el menú completo aquí

SHOWCOOKING

14h a 20h

Cócteles de autor

Brandy Fundador y Ginebra Monkey 47

música en directo

DJ Raoul by Fortuny Home Club y Tuccis Band

After Festival

Viernes a partir de las 22:30 y sábado a partir de las 20:00 en Fortuny Home Club, a 2 minutos a pie del evento.

13h a 14h

Viernes 22 de septiembre

Los pequeños detalles, las pequeñas cosas

El viernes, en el festival oríGenes se iluminará con la presencia de tres titanes gastronómicos. Por un lado, Matoses, cuyo amor por la comida lo ha llevado a convertirse en una influencia dominante en la escena gastronómica global, y cuyo paladar ha degustado sabores desde rincones humildes hasta las más altas esferas gastronómicas. Por otro lado, Juanjo López, quien a través de ‘La Tasquita de Enfrente’ ha demostrado que la cocina es una manifestación del alma y un medio para compartir alegría. Sirviendo como puente entre estas dos personalidades y moderando el evento, tendremos a Jesús Terres, fundador de la Guía Hedonista. Su visión única, que ve más allá del plato y se adentra en el tejido cultural de la gastronomía, garantiza que este encuentro no sea solo una charla, sino un viaje gastronómico. Juntos, prometen ofrecer una experiencia inmersiva, donde los sabores, historias y pasiones se entrelazan.

Sábado 23 de septiembre

IA: Inteligencia Artesanal

El sábado, en el festival oríGenes, tres personalidades de distintos ámbitos compartirán sus ricas experiencias y visiones del mundo. Cristina Cubero, una voz destacada del periodismo deportivo español, moderará y llevará a los asistentes a través de sus tres décadas de experiencia en eventos deportivos de primer nivel, proporcionando una perspectiva única sobre el dinamismo y la pasión del mundo deportivo. Seguido de ella, el brillo y la versatilidad de Natalia López resplandecerán en escena. Desde sus primeros días como modelo, pasando por su transición a la actuación, hasta la co-fundación de Vajillas de Ultramar, su trayectoria representa una síntesis de glamour, negocio y pasión por la artesanía. Finalmente, el arte y la originalidad se manifestarán a través de Felipao, un artista que, abandonando el mundo corporativo, ha dejado una huella indeleble en el panorama artístico contemporáneo. Desde esculturas públicas hasta el fascinante mundo de los NFTs, representa la confluencia de la tradición artística y la modernidad tecnológica. Juntos, estos tres visionarios prometen ofrecer un sábado inolvidable.

12h a 18h

Taller de Pan con Masa Madre

Sumérgete en el arte de la panificación en nuestro taller de pan con masa madre, impartido por la entidad Córdoba Patrimonio Gastronómico. Este taller será liderado por José Roldán, considerado el mejor panadero del mundo. Durante este taller, aprenderás las técnicas de elaboración del pan tradicional, usando masa madre, de la mano de un verdadero experto. Este es un espacio donde podrás sacar tu lado creativo y experimentar la satisfacción de hacer tu propio pan.

Degustación de Alimentos de la Comunidad de Madrid

Además, tendrás la oportunidad de degustar los sabores de la Sierra de Madrid; Bombas, Lagartos y Cohetes; y Miel de Madrid. Una selección de alimentos provenientes de la Comunidad de Madrid. Este es un viaje gastronómico a través de los sabores autóctonos y tradicionales de la región. Con cada bocado, te sumergirás en la rica cultura gastronómica de la Comunidad de Madrid, descubriendo productos locales, frescos y de alta calidad que son verdaderos tesoros gastronómicos.