Protagonistas 2022

Pasión, Autenticidad y Compromiso

A diferencia de otros eventos gastronómicos, los protagonistas de oríGenes son un grupo de artesanos que elaboran sus  productos con técnicas tradicionales que representan gran parte de la cultura e historia del territorio.

Después de mucho trabajo de investigación, hemos seleccionado para este viaje gastronómico, a 10 personas con identidad, sensibilidad y un talento especial que los hace únicos.

Personas apasionadas que viven por y para sus productos con ganas de compartir conocimiento y generar un impacto positivo en la sociedad.

Aquí y ahora empieza oríGenes, un evento gastronómico que te hará viajar y te llevará a la memoria sabores olvidadosproductos de calidad que saben a lo que son, y a conocer la pasión que hay detrás de todo el proceso.

Ellos son los protagonistas que te acompañarán en oríGenes Festival Gastronómico.

Festival Gastronómico oríGenes - Curro Ulzurrun
Festival Gastronómico oríGenes - Curro Ulzurrun - Huevos

CURRO ULZURRUN

Parada de Arriba, Salamanca

Producto

Huevos de gallinas en libertad

Festival Gastronómico oríGenes - Clara Diez - Quesos
Clara Diez - Festival Gastronómico oríGenes - Quesos

Clara Diez

Madrid

Producto

Quesos naturales, artesanos y excelentes

Herve Corvitto - Festival Gastronómico oríGenes - Técnica
Herve-Corvitto-Helados-Festival-Gastronómico-oríGenes

HERVÉ CORVITTO

Ullá, Girona

Producto

Helados artesanos

Xesc Reina - Festival Gastronómico oríGenes - Protagonista
Xesc Reina - Festival Gastronómico oríGenes - Sobrasada

XESC REINA

Cerca de Inca, entre Son Serra de Marina y Petra

Producto

Sobrasada

Daniel Álvarez - Festival Gastronómico oríGenes - Protagonista
Daniel Álvarez - Festival Gastronómico oríGenes - Producto

DANIEL ÁLVAREZ

Elche, Alicante

Producto

Milhojas de crema con hojaldre invertido

Eduardo Sousa - Festival Gastronómico oríGenes - Protagonista
Eduardo Sousa - Festival Gastronómico oríGenes - Foie Gras

EDUARDO SOUSA

Comarca de Tentudía, Extremadura

Producto

Foie gras ético

Javier González - Festival Gastronómico oríGenes
Javier González - Festival Gastronómico oríGenes - Producto

JAVIER GONZÁLEZ

A Coruña

Producto

Empanada artesana gallega

Carlos Piernas - Protagonista - oríGenes Festival Gastronómico
Festival Gastronómico oríGenes - Carlos Piernas - Producto

CARLOS PIERNAS

Vallgorguina, Cataluña

Producto

Ventresca de salmón al PX 12 años

Xevi Ramón - Festival Gastronómico oríGenes - Protagonista 2022
Xevi Ramón - Festival Gastronómico oríGenes - Pan

XEVI RAMÓN

Barcelona

Producto

Pan de alta gastronomía

Manu Yebras - Festival Gastronómico oríGenes
Manu Yebras - Festival Gastronómico oríGenes - Producto

MANU YEBRAS

Pineda de Mar, Barcelona

Producto

Carnes de wagyu, lubina y verduras al horno de brasa

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